15: FLEISCHBÄLLCHEN IM WIRZMANTEL

Mit Hackfleisch lässt sich so allerlei Überraschendes zubereiten, der Fantasie sind (fast) keine Grenzen gesetzt. In diesem Fall wird das Hackfleisch zu Bällchen geformt und in Wirzblätter eingepackt...

Das schmeckt - unbedingt ausprobieren! 

 

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GANESAKUMAR YOGARAJAH

 

Ganesakumar Yogarajah ist seit vielen Jahren schon der Chef in der Küche des Restaurant Tüfi im Zürcher Seefeld. HIer wird gekocht, was man selber gerne isst und was ohne schlechtes Gewissen auf den Teller gebracht werden kann. Das bedeutet: Ökologisch, regional und immer saisonal.

 

Zur Webseite des Restaurant Tüfi.

(Fotos nur zur Anschauung)