​Am 4./5. November folgt der zweite Teil der «Oxete» mit den Stücken vom Vorderviertel. Marlene Halter hat dafür wiederum ein exquistes 5-Gang-Menü kreiert:

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Reservationen bitte an wurst@metzg-grill.ch oder per Telefon an 044 291 00 88. Getränke Pro Abend sind jeweils ab 18.30 Uhr 29 Plätze zu vergeben.

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Gezupftes Rind Pho Style

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Siedfleisch mit Buttermilch und Dill

 

 

Short Ribs glasiert mit Bier und Kastaninhonig

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Ragout, klassisch im Rotwein geschmort, mit

Stampf und grilliertem Lauch

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Reispudding mit Mark und Apfel