ALLES VOM VORDERVIERTEL - DAS MENÜ

​Am 4./5. November folgt der zweite Teil der «Oxete» mit den Stücken vom Vorderviertel. Marlene Halter hat dafür wiederum ein exquistes 5-Gang-Menü kreiert:

Reservationen bitte an wurst@metzg-grill.ch oder per Telefon an 044 291 00 88. Getränke Pro Abend sind jeweils ab 18.30 Uhr 29 Plätze zu vergeben.

Gezupftes Rind Pho Style

Siedfleisch mit Buttermilch und Dill

 

 

Short Ribs glasiert mit Bier und Kastaninhonig

Ragout, klassisch im Rotwein geschmort, mit

Stampf und grilliertem Lauch

Reispudding mit Mark und Apfel