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Am Samstag, den 22. Oktober startet die «Oxete» mit dem Innereien-Abend. Marlene Halter hat dafür ein exquistes 5-Gang-Menü kreiert:
Reservationen bitte an wurst@metzg-grill.ch oder per Telefon an 044 291 00 88. Getränke Pro Abend sind jeweils ab 18.30 Uhr 29 Plätze zu vergeben.
Consommé mit Herz
Zunge mit Vinaigrette, Onsen-Wachtelei,
Bittersalaten und Sardellendressing
Lungen-Ravioli mit Quitten und Salbei
Leber und Nierli gebraten, mit Gnocchi romaine
und Apfelschnitzen
Öpfelchüechli im Rindsfett gebacken
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