Wir haben ausgesuchte Köche der Schweiz gebeten, uns doch eines ihrer All-of-it-Gerichte zu verraten. Vom Bistro-Betreiber bis zum 17-Punkte-Koch ist die ganze Bandbreite vertreten. Gemeinsam haben alle Rezepte, dass sie mit Nicht-Edelstücken zubereitet werden. Und dass sie ausserordentlich gut schmecken. 

 

Übrigens: Nicht-Edelstücke gibts beispielsweise bei diesen KAGfreiland-Bauern zu kaufen.

Selber ein Rezept beisteueren: Alle Infos für Restaurants in unserem Flyer.