Also dann, das ist ja schön und gut und die Rezepte sehen auch lecker aus. Aber wie soll ich den einen Schwartenmagen kochen, wenn ich nirgends Innereien kaufen kann? Keine Sorge - wo ein Schwartenmagen ist, ist auch ein Weg! Diese KAGfreiland-Bauern liefern auf Anfrage alle erdenklichen Fleischteile:
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Familie Graf-Beutler in Heiden AR, 071 891 25 76
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Georg Dällenbach in Uerkheim AG, 078 645 15 59
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Familie Kurer in Berneck SG, 071 744 30 17
Auch in den ganz grossen Filialen des Detailhandels gibt es teilweise noch Nicht-Edles. Oder wende Dich an den Metzger Deines Vertrauens. Der wird Dir gerne - genügend Vorlauf vorausgesetzt - Kutteln oder Schweinebauch bereitstellen.
HIER GIBTS FLEISCH
